盘子边沿甚至还烫手，麦穗花刀切得极细，红油亮芡裹得严严实实。刘胖子夹起一片，放进嘴里还没嚼两下，眉毛就舒展开来，冲着李天霸竖起大拇指。 “嫩！这火候绝了，跟豆腐似的，入口即化。” 旁边几个评委也跟着附和，甚至有人还没咽下去就开始填分表。唯独坐在最边上的那位省里来的观察员，姓周，是个头发花白的老头。他慢条斯理地夹了一块，嚼得很细，眉头渐渐拧成个疙瘩。 周老放下筷子，端起茶杯漱了漱口，声音不大，却透着股冷意：“嫩是嫩了，但这腰骚味还在嗓子眼挂着呢。为了追求极致的嫩度，起锅太早，里面还带着血丝。这是比赛，不是茹毛饮血。” 李天霸脸上的笑僵了一半，想反驳又不敢，只能狠狠瞪了一眼那个“不懂事”的老头。 轮到陈扬那口砂锅。 ...

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