是口齿生香的下酒菜。 要做好炒猪肝,诀窍就是三个字,多放料。 舍得放油下锅煸炒,舍得放配料煸出香味,只有这样,炒出来的猪肝才能又嫩又入味儿。 这年头,没有哪家人舍得为了一个炒猪肝放那么多荤猪油和姜蒜料,做出来的肯定腥。 但菊香家不存在这样的烦恼,兄弟两人从未在吃喝上紧巴过。 荤猪油下锅升温,放进切好的姜蒜泡菜,菊香眼疾手快把处理过的猪肝放到锅里煸炒。 等猪肝变色,加入野菜又炒几下,就可以出锅了。 满楼道都是炒菜的锅气。 施泽在楼下闻到香味儿,就知道肯定是菊香。 只有她才能把一锅平平无奇的菜炒出国营饭店的味道。 他几步走上楼去,果然,小妻子正在房间里摆桌子...
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